百双手 包饺子 Dumplings Making by Hundreds of Hands

百只手,包饺子

—— 塔省中文学校中国传统文化课,学包饺子纪实

 

2011年7月16日下午一点,中文学校在NEW TOWN  OGILVIE女中举办了一次中国传统文化课,题为《正宗的饺子制作》,全程共为两个小时。全校师生和家长朋友们共计106人,达到了中文学校自办学以来举办活动的最高参加人数。

 

活动开始前由中文学校校长冯丽娟女士为塔省中文学校简报创刊举行了一个简单发布会,并致词。在坐的所有师生和家长朋友们以热烈的掌声给于了校长讲话的极大鼓励与支持!

 

接下来由向朝霞老师为所有来宾们准备并演播了8分钟长的有关如何包饺子的全过程的英文录像短片。家长朋友们看得都非常认真,有些家长还仔细地做笔记。之后,学校将六个班级分为三个大组,高年级与低年级班的同学组合在一起,由老师带队进入了女中厨房,开始进入了活动的主题:大手、小手捏饺子!

 

活动一开始,同学和家长朋友们的积极性高涨。洗手、挽袖子、手握着擀面杖跃跃欲试起来。各班老师都非常认真、耐心地指导,手把手地教;同时老师们也在观察着同学们的学习态度,欣慰地感觉到了同学们学习的积极态度与参与的执着精神;并可喜地发现了大同学们在包饺子的过程中能主动帮助、照顾小同学,充分体现了同学们之间的友好合作精神。在大家的齐心协力下 ,通过一双双大手、小手的努力,饺子馅儿很快被包完了,呈现在大家眼前的是千姿百态的饺子,他们期待着要亲口品尝用他们双手捏出来的饺子。当一盘盘金黄色的煎饺展现在他们的眼前时,当他们吃到了他们的劳动成果时,那种喜悦完全沉浸在了他们弯弯的笑眼和默默地品尝中了。

 

考虑到少数孩子及家长是素食者,学校特准备了两种馅儿,分别为牛肉馅儿和素馅儿;牛肉馅儿中有芹菜、胡萝卜、洋葱、少许香菜;素馅儿中有香菇、豆腐干和粉丝。为了节省时间,使同学和家长朋友们能在仅有的两个小时内亲手实践完成擀皮和包的全过程,全体老师于早上十一点准时到校,完成了全部的准备工作,这为同学及家长朋友们两个小时的工作流程和实践操作大大节省了时间。同时为了能使大家吃到完整的水煮饺子,老师们之前也包了一定数量的饺子,供大家届时品尝、分享。在此我们要特别感谢白欣、彭健和钱静老师们为支持学校活动的顺利开展所作出的贡献!

 

这一次的亲子活动在同学及家长朋友们甜美的笑声和赞扬声中圆满结束了。让我们摘录出只字片语继续聆听他们留给我们的心声吧。

 

幼儿班的一位家长:“感谢学校组织了这么有意义的活动,让我们能品尝到最鲜美的中国饺子。”

一年级的小朋友TONY:“AWSOME”

二年级的 一位家长:“回去我就买擀面杖和我女儿包饺子,因为她太爱吃中国的饺子啦。”

学前班的一位家长:“很欣赏中国的饺子文化,这不仅是一种饮食文化,更是中国人重视家庭的表现。一家人坐在一起,边聊天,边包饺子,气氛很好,是一种亲情、友情交流沟通的最好方式。”(文/铀铀, 图片/江山)

 

 

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